email.png

 La Saint Valentin c'est tout le mois de février pour les amoureux
Promotions
presentation.gif  
b2.gif
chambres.gif
 menus.gif
tarifs.gif
photos.gif
contact

Conception et réalisation
WSF
Copyright © 2005
Retour Accueil
Admin
Contact
 
Version imprimable

 


 

Nos entrées chaudes et froides

Terrine de maquereau au poivre et lentilles…..12 euros

Brandade froide de cabillaud, baguette toastée à l’ail et l’huile d’olive…………………………………….12euros

Pressé de joue de bœuf et foie gras, gelée de vin rouge aux épices et abricots…………………………………..12 euros

Tartare de saumon et bulots, caramel de tomates, crémeux de vinaigre au jus de pomme….……………...…..12euros

Duo de filet de rouget et St-Jacques, bouquet d’herbes, vinaigre de soja……………………………………...16 euros

Terrine de foie gras et artichauts au magret fumé  16euros

Panaché de St-Jacques et  coquillages farcis    16 euros

Foie gras de canard mi-cuit aux figues chutney d’ananas..19 eur

Soupe de poissons maison ou du moment 11 euros

Salade de homard tiède, vinaigrette à l’huile de truffe et son bouquette de roquette  22 euros

Moules marinière ou à la crème normande 11 euros

Saumon fumé par nos soins 14 euros

Langoustines grillées beurre blanc 21 euros

Tartare St-Jacques et bar, espuma de canard fumé 16 euros

 

 

Nos poissons

Dos de cabillaud rôti au crumble d’ail doux, velouté de poireaux au lard…………………………………...16 euros

Grillade de poissons et St-Jacques à l’huile de noisette, cuisine de grenailles au bouillon de langoustine ....20 euros

Duo de bar et St-Jacques  à la plancha, velouté d’échalotes confites, risotto aux champignons de saison……..20 euros

Belle sole meunière ou grillée 29 euros

Médaillon de lotte à la plancha, écrasé de panais à l’huile de truffe, émulsion de volaille et foie gras…….   24 euros

Homard grillé 500 g aux 2 sauces 48 euros

Noix de St-Jacques rôties à  l’ huile d’arabica, risotto

Arborio au parmesan ..…………………………....24euros

 

Nos viandes

Pavé de rumsteck sauce béarnaise ………………..15 euros

Quasi  de veau rôti, jus de citronnelle et coriandre, gratin de pomme de terre et châtaignes …………….. ………….20 euros

Travers de porc confit au gingembre , mesclun et frites

15 euros

Tripes à la mode de Caen...………….….…...…    15 euros

Filet de boeuf , escalope de foie gras, tatin de pomme de terre aux pleurotes………..…………………….....23 euros

Tartare de bœuf, préparé par nos soins  ………….18 euros

 

Notre choix de l’écailler

Plateau de fruits de mer (5 huîtres, 5 langoustines,

tourteau ou araignée, bulots, crevettes grises et roses,

bigorneaux et coquillages 36 euros

Plateau de fruits de mer ROYAL

(+ 1/2 homard mayonnaise). 59 euros

Bulots mayonnaise 12 euros

Crevettes grises…………………………………....10 euros

Crevettes roses 16 euros

Langoustines mayonnaise 18 euros

Les 6 huîtres des parcs de Courseulles/Mer 13 euros

La douzaine d’huîtres  24 euros

Demi

Demi homard mayonnaise 24,50 euros

Tourteau entier 16,50 euros

 

 

 

 


Nos fromages

Les trois seigneurs de Normandie 5 euros

Camembert affiné au cidre 3,50 euros

Fromage blanc fermier 5 euros

Nos desserts

Moelleux au chocolat glace vanille 9.00 euros

 

Tarte Tatin crème fraîche 8 euros

  Crème brûlée à la vanille 6.50 euros

Assiette du pâtissier 9 euros

Assiette de fruits frais et

sorbets coulis de framboises 7,50 euros

Dessert du buffet 6.50 euros

 

Afin de garantir la plus grande fraîcheur de nos produits de la mer,
la Direction se réserve le droit de refuser certains poissons,

coquillages et crustacés en fonction des intempéries, saisons,

marées et périodes de pêche.

Merci d'avance pour votre compréhension.