Menu Normand à 22.50 euros

Terrine de maquereau au poivre et lentilles, vinaigrette à l’huile de noix

ou

Soupe de poissons maison

ou

Tartare de saumon et bulots aux pignons et caramel de tomate

Siphon crémeux de vinaigre de jus de pomme

ou

Bulots mayonnaise

ou

Brandade froide de cabillaud en rémoulade

Baguette toasté à l’ail et huile d’olive 

Ou

Pressé de joue de bœuf braisé et foie gras de canard

Gelée de vin rouge aux épices et abricots

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Pêche du jour

Ou

Tripes à la mode de Caen fabrication maison

Ou

Travers de porc confit au vinaigre de gingembre, poivre de Sarawak

Mesclun et frites

Ou

Dos de cabillaud rôti à la poudre d’ail, velouté de poireau au lard

Ou

Pavé de rumsteck sauce béarnaise

Ou

Moules frites marinière ou à la crème

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Camembert affiné au cidre

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SELECTION DU PATISSIER