MENU AUTOUR DE LA ST JACQUES  33.5 euros

Duo de filet de rouget et st jacques, vinaigre de soja et bouquet d’herbes

Ou

Terrine de foie gras de canard aux artichauts fondants et magret de canard fumé

Ou

Panaché de coquillages farcis 

Ou

Tartare de st jacques et bar, mousseline de céleri à l‘huile d’ail

Espuma de canard fumé

Ou

Les 9 huitres sur glace

✦✦✦✦

Grillade de poisson du jour et st jacques à l’huile de noisette

Cuisine de grenailles au bouillon de langoustine

Ou

Pavé de veau dans le quasi rôti, jus de citronnelle et coriandre

Gratin de pomme de terre et châtaigne

Ou

Tartare de bœuf préparé par nos soins

Ou

Duo de bar et st jacques à la plancha, risotto moelleux aux champignons de saison, velouté d’échalotes confites

✦✦✦✦

Les trois seigneurs de Normandie

✦✦✦✦

Café gourmand

Ou Dessert au choix