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Assiette de coquillages farcis (fricassée de bulots, pétoncles et huîtres)

Ou

Salade de foie gras, magret fumé et speck

Vinaigrette de soja

ou

Les 9 huîtres de Courseulles sur glace

Ou

Carpaccio de bœuf mariné, mi-fumé par nos soins, copeaux de foie gras

Ou

Terrine de homard, sauce chimichurri

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Grillade de poissons, beurre de Kalamansi

Riz basmati au tartare de courgettes et tomates confites

ou

L’Entrecôte Normande grillée sauce béarnaise

Gratin dauphinois et son mesclun

ou

Cocotte de lotte et lieu jaune

Bouillon de pennette au citron

Ou

Assiette autour de l’agneau (brochette et côtelettes)

Sauce moutarde douce à l’estragon

Poêlée de courgettes, aubergines et tomates aux épices Zaatar

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Assiette de fromages Normands

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Dessert au choix  

carte

LA CREMAILLERE
Hôtel 3 étoiles - Restaurant
Av, de la combattante
14470 COURSEULLES-SUR-MER
NORMANDIE - FRANCE
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