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Suite à l'intervention du Président de la République, nous vous informons que l'hôtel et le restaurant seront fermés jusqu'au 19 janvier 2021. Durant cette période de fermeture, merci de nous envoyer un mail à [email protected], nous vous répondrons dans les meilleurs délais
Merci de votre compréhension

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carte cadeau

 

Bulots mayonnaise Ou

Demi-tourteau mayonnaise Ou

Soupe de poissons maison

Ou

Les 6 huîtres de Courseulles sur glace

Ou

Véritable terrine de campagne et son mesclun au foie gras

Ou

Moules marinière ou à la crème

Ou

Saumon fumé par nos soins

Ou

Tartare de saumon Gravlax, crème acidulée au yuzu confit, roquette

Ou

Mouclade façon Réthaise

ou

Velouté de butternut, blanc de poireaux , chips de lard fumé

Ou

Salade végétarienne

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Moules frites marinières ou à la crème

Ou

Matelote de cabillaud

Crème fermière et persil plat

Ou

Les tripes à la mode de Caen, frites maison

Ou

La pêche du jour selon arrivage

Ou

Assiette du rôtisseur (travers de porc, haut de cuisse de poulet et bavette d’aloyau)

Pomme de terre farcie au camembert, mesclun

Ou

Pièce de bœuf sauce béarnaise, frites maison

Ou

Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et mesclun

Ou

Poêlée de légumes de saison rôtis et riz basmati

Ou

Lasagnes de légumes et son mesclun

 

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Sélection du pâtissier

 

Nos entrées en remplacement de l’entrée principale avec supplément

Cassolette de St-Jacques et crevettes 10€

Pâté en croute de volailles et foie gras 10€

Salade de St-Jacques poêlées et bœuf cécina vinaigrette de soja 8€

Foie gras de canard, chutney de pommes et d’oignons 12€

Crevettes roses 14€

Crevettes grises 5€

Langoustines mayonnaise 16€

Tourteau entier 14€

Belle assiette de fruits de mer 17€

Assiette de coquillages farcis 8€

Demi-homard grillé français, sauce béarnais 23€

 

Nos poissons en remplacement du plat principal avec supplément

 

Homard grillé aux 2 sauces 46€

Sole meunière ou grillée 24€

Plancha de poissons, st-jacques1, velouté de crevettes au satay 14€

Mouclade de lotte et st-jacques riz basmati 14€

Le poisson fin selon l’arrivage 22€

Fish and chips de cabillaud, sauce béarnaise 12€

 

Nos viandes en remplacement du plat principal avec supplément.

 

Filet de bœuf, sauce cèpes, gratin de pomme de terre à la mimolette d’Isigny 22€

Carré de veau rôti, sauce cèpes , légumes de saison rôtis 12€

Cœur d’entrecôte Angus grillée, sauce béarnaise, gratin de pomme de terre à la mimolette d’Isigny 12€

 

 

Plateau de fruits de mer en remplacement de l’entrée et du plat 30€

Assiette de fruits de mer en remplacement de l’entrée et du plat 6€

Dessert de la carte en remplacement du dessert buffet 4€

 

 

Aucun plat ne pourra être remplacé par une boisson.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

carte

LA CREMAILLERE
Hôtel 3 étoiles - Restaurant
Av, de la combattante
14470 COURSEULLES-SUR-MER
NORMANDIE - FRANCE
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