Menu Autour de la St-Jacques  39€ 

Salade de chair de tourteau et St-Jacques poêlées, vinaigrette passion piment d’Espelette

ou

Poêlée de St-Jacques et escargots à la provençale

Ou

Salade de foie gras, speck et magret fumé vinaigrette de soja

ou

Les 9 huîtres de Courseulles sur glace (ou gratinées, confit de pommes acidulé au cidre)

Ou

Tataki de saumon au sésame, et St-Jacques rôties , sauce mangue passion

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Grillade de poissons selon le marché et St-Jacques, Sauce mouclade, riz basmati aux petits légumes

ou

Côte de veau à la plancha,Crème de camembert, moelleux de pomme de terre aux champignons des bois

ou

L’Entrecôte Normande grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, Frites maison et poelée de légumes d’hiver

ou

Blanquette de St-Jacques, lotte en cocotte, aux petits légumes

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Assiette de fromages Normands

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Dessert au choix