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Rillette de cabillaud et hareng doux label rouge

Moutarde à l’estragon

Ou

Bulots mayonnaise

Ou

         Velouté de butternut et carotte, chips de Speck

OU

Véritable terrine de campagne et son mesclun au foie gras

Ou

Soupe de poissons maison

Ou

Les 6 huîtres de Courseulles sur glace (supplément de 3 €)

Ou

Tartare de saumon Gravlax,Crème acidulée au yuzu confit

✦✦✦✦

Filet de cabillaud, velouté de poireaux et lard fumé

Ecrasé de pomme de terre

Ou

Tripes à la mode de Caen, frites maison

Ou

Assiette du rotisseur

Travers de porc confit à la rhubarbe, haut de cuisse citron et coriandre, bavette d’aloyau sauce camembert

Frites et mesclun

Ou

La pêche du jour

Ou

Pavé de rumsteak, sauce poivre,Poêlée de légumes

Ou

Moules frites maison marinière ou à la crème

✦✦✦✦

Camembert affiné au cidre

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 Sélection du patissier

carte

LA CREMAILLERE
Hôtel 3 étoiles - Restaurant
Av, de la combattante
14470 COURSEULLES-SUR-MER
NORMANDIE - FRANCE
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