Ce menu ne sera pas servi   pour  le diner du 24 décembre , déjeuner du 25 décembre , diner du 31 décembre et déjeuner du 1er janvier

Entrée au choix

Soupe de poisson maison
Mouclade façon rétaise
Velouté de butternut et carottes au cumin
Paté-croûte (pintade Label Rouge et fruits secs) et son foie gras, mesclun
6 huîtres spéciales de Normandie sur glace
Saumon fumé et gravlax, crème d’aneth et mesclun

Plat au choix

Choucroute de poissons, beurre blanc
Pièce de bœuf, sauce poivre, gratin dauphinois
Pêche du jour
Côte de cochon du « Père Marc », oignons confits et champignons, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Lasagnes de légumes et son mesclun
Moules marinières ou à la crème, frites maison
Tripes à la mode de Caen, frites maison

Sélection du pâtissier