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Tartare de chair de tourteau, bulots décortiqués et avocats

Citron et piment d’Espelette

ou

Assiette de pétoncles et huîtres farcies

Ou

Salade de foie gras, speck et magret fumé, pignons de pin

ou

Les 9 huîtres de Courseulles sur glace

Ou

Tataki de thon rouge sauce aigre douce, mangue passion

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Duo de poissons grillés selon le marché

Velouté d’amandes au poivre Sarrawak, riz pilaf aux tomates

ou

Assiette autour de l’agneau, Côtes et brochette de gigot

Pomme de terre grenailles

ou

L’Entrecôte Normande grillée sauce camembert

Gratin dauphinois et sa petite salade

ou

Cocotte de lotte et cabillaud aux épices douces et citron vert

Petits légumes de saison

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Assiette de fromages Normands

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Dessert au choix

carte

LA CREMAILLERE
Hôtel 3 étoiles - Restaurant
Av, de la combattante
14470 COURSEULLES-SUR-MER
NORMANDIE - FRANCE
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